Soirée dégustation La Bataille des Régions

Jeudi 7 septembre 2023, c’est un nouveau thème qui va faire sa rentrée en même temps que nous! Le principe, déguster des vins de même cépages, mais pas de même régions. Souvent un appellations connues, contre une appellation méconnues.

La dégustation comparative de vins provenant de deux régions différentes mais élaborés à partir des mêmes cépages peut être une expérience fascinante pour les amateurs de vin. Les différences dans les conditions de croissance de la vigne telles que le sol, le climat et l’exposition au soleil peuvent avoir un impact significatif sur le goût et le profil aromatique du vin.

Prenons par exemple la comparaison entre un vin élaboré à partir de cépages Cabernet Sauvignon en France et un autre vin élaboré à partir du même cépage en Californie. Les vins français sont souvent considérés comme plus subtils et élégants, avec des notes de fruits rouges et de cassis, tandis que les vins californiens ont tendance à être plus fruités et corsés, avec des notes de cerise et de vanille provenant de l’élevage en fût de chêne.

La différence de terroir est souvent citée comme la principale raison de ces variations de goût. Les vins français sont souvent cultivés sur des sols calcaires, tandis que les vins californiens sont cultivés sur des sols riches en argile. Les climats plus frais de la France peuvent également contribuer à la subtilité des vins, tandis que le soleil intense de la Californie peut donner des vins plus fruités et plus concentrés.

En fin de compte, la dégustation comparative de vins de deux régions différentes élaborés à partir des mêmes cépages peut être une expérience éducative et enrichissante pour les amateurs de vin. Cela peut aider à développer une compréhension plus profonde des effets du terroir sur le goût du vin.